Whey Protein İçeren Besinler

Whey proteini sütten elde edilen bir protein ürünüdür. Üretimden whey proteine ek olarak kazein proteini de çıkmaktadır. Kazein proteini whey proteine göre daha yavaş sindirime uğrayan bir protein türüdür. Whey protein türleri arasında en yüksek besin değerine sahip olanıdır.

Whey Protein İçeren Besinler Nelerdir?

Besin değeri çok yüksek olan Whey proteini yediğimiz içtiğimiz bir çok ürünün içerisinde yada katkı maddesi şeklinde bulunmakta. Peynir üretimi yapılırken sütten kesilen üstteki katı kısmı peynir, lor gibi ürünler elde edilirken altta kalan suyuda yüksek miktarda whey içermektedir. Protein tozu üretimi genel olarak bu şekilde olmaktadır. Bu kalan sıvının bazı işlemlerden geçirilerek kurutulmasıyla whey katı maddesi elde edilir. Whey proteini %5 civarı laktoz içermektedir.

Nutripure Your Whey Protein 250 G

184.50TL 379.00TL

Nutripure Your Whey Protein 1000 G

699.50TL 1,476.00TL

Nutripure Your Whey Protein 2000 G

1,399.50TL 2,952.00TL

Nutripure Whey Classic 480 G

174.50TL 369.00TL

Nutripure Whey Classic 960 G

329.50TL 698.00TL

Muscle Food Nutrition Whey Protein 2275 Gr

799.00TL 1,519.00TL

Muscle Food Nutrition Whey Protein 490 Gr

269.00TL 419.00TL

Muscle Food Nutrition Whey Protein 910 Gr

399.00TL 799.00TL

Nutripure Fitness Paketi 1

649.50TL 1,365.00TL

Nutripure Fitness Paketi 2

524.50TL 1,106.00TL

Nutripure Fitness Paketi 3

402.50TL 847.00TL

Nutripure Fitness Paketi 4

289.50TL 608.00TL

Nutripure Fitness Paketi 5

477.50TL 1,007.00TL

Nutripure Whey Classic 4'lü Paket 1920 Gram

662.50TL 1,396.00TL

Nutripure Whey Classic 2000 Gr

999.00TL 1,299.00TL

Nutripure Your Whey Protein 30 Şase

114.50TL 269.00TL

Nutrich Prorich Whey Protein Tozu 3500 Gr

1,724.50TL 3,499.00TL

Nutripure Your Whey Protein 60 Şase

232.50TL 499.00TL

Nutripure Your Whey Şase Whey Protein

4.00TL 9.90TL

Nutrich Prorich Whey Protein Tozu 2310 Gr

749.50TL 1,599.00TL

Nutrich Ecorich Whey Protein Complex 2000 Gr

539.50TL 1,109.00TL

Big Joy Big Whey Go Protein 32 Sachet

659.00TL 699.00TL

Big Joy Big Whey Go Protein 68 Sachet

1,319.00TL 1,399.00TL

Big Joy Big Whey Protein Classic 488 Gr

319.00TL 339.00TL

Big Joy Big Whey Classic Whey Protein 2376 Gr

1,239.00TL 1,319.00TL

PowerTech 5Power Whey Protein 2400 Gr

2,145.00TL 2,299.00TL

PowerTech 5Power Whey Protein 72 Şase 2160 gr

1,599.00TL 1,699.00TL

PowerTech 5Power Whey Protein 960 Gr

950.00TL 999.00TL

PowerTech VolumeTech Whey Protein 2400 Gr

955.00TL 999.00TL

Big Joy Big Whey Classic Whey Protein 528 Gr

159.00TL 189.00TL

-Tereyağı ve Krema

Süt ürünleri üretimi yapan işletmelerin bazıları whey kısmını ürettikleri tereyağı ve kremada kullanmaktadırlar. Whey içeriğine sahip olan bu ürünler biraz daha tuzlu ve peynir tadına sahip olmaktadırlar. Bunlara ek olarak whey dondurma ve yoğurt üretimlerinde de kullanılmaktadır. Peynir üreticileri üretimden arta kalan whey suyunu tekrardan peynir üretimine dahil ederek yeni çıkan ürünün daha yağlı olmasını sağlamaktadırlar.

-Ekmek ve Unlu Mamuller

Ekmek ve unlu mamullerin yapımında un,yağ,yumurta,süt ve su kullanılırken çoğu üretici su ve süt yerine kıvamlaştırmasını sıvı whey ile yapmaktadırlar. Bu sayede üretilen ürünün lezzeti ve rengi daha iyi olmaktadır. Üstelik bu ürünlerin içine katkı maddesi koymadan bu şekilde raf ömürlerini uzatabilmektedirler.

-Süt

Whey proteini üretimi daha önceden de söylediğimiz gibi peynir altı sularından oluşmaktadır. Süt ile üretilenlere ise kazein proteini denmektedir . Whey içeriği doğal olarak sütte %20 seviyelerinde bulunmaktadır. Sütlerin raf ömürleri uzatılması açısından yapılan UHT işlemlerinde bu whey oranı %1 seviyelerine kadar düşmektedir. Tüm sütler whey içeriğine sahiptir fakat inek sütü yüksek miktarda laktoz içermektedir. Laktoz hassasiyeti olan insanlarda bu şişkinlik gibi problemlere sebep olabilir. Bu nedenden dolayı keçi sütü inek sütüne kıyasla insan tüketimine en uygun süt diyebiliriz. Keçi sütü hormon, antibiyotikler ve laktoz seviye en düşük sütlerden biridir.

-Peynir

Peynir üretiminin ana maddesi süt olması sebebiyle peynirlerde doğal olarak whey ihtiva etmektedirler. Sütün kesilmesi için asidik bir ortama ihtiyaç duyulmaktadır ve bu asidik ortamı yaratması için rennet kullanılır. Rennet; inek,keçi veya koyunların midesindeki bir enzimden elde edilir ve peynir üretimindeki asidik ortamı yaratması ve sütün kesilmesi için kullanılır. Bir çok peynirde kullanılan tatlı wheyde bu teknik kullanılarak üretilir. Normalde peynir üretiminden kalan atık madde olan bu whey dünyaca ünlü bir çok peynirde kullanılmaktadır.

-Ricotta Peyniri

Dünyaca bilinen ricotta peyniri lor peynirine benzeyen ancak daha sıvı olan bir peynirdir ve en yüksek whey içeren üründür. 1 bardak civarı ricotta peynirinde 28g kadar whey proteini kullanılmaktadır. Ülkemizde yeni yeni yaygınlaşan bir peynir türü olan ricottayı tatlı lor olarak veya taze lor olarakta bulabilirsiniz. Çok yüksek miktarda whey proteini içerdiği için protein tozundan farkı yokmuş gibi gözükebilir gözünüze. Fakat protein tozları filtrasyon işlemlerinden geçirildiği için yağ, karbonhidrat gibi istenmeyen maddelerden arındırılmış haldedir. Amacınız diyet-definasyon ise az yağlı olan ricotta peynirini tercih etmeniz sizin yararınıza olacaktır.

-Kefir

Bizim için gerçekten faydalı olan yararlı bakterileri içerisinde bolca barındıran kefir, sütten üretilen bir üründür. Sütten üretilmesi sebebiyle de iyi bir miktarda whey içermektedir. Bu yararlı bakteriler, kronik yorgunluk, kanser,depresyon, alerjik hastalıklar gibi bir çok durumdan bizi koruduğu bilinmektedir. Süper güçlere sahip olmamızı sağlayan kefir aynı zamanda çok iyi bir antioksidan içeriğine de sahiptir.

-Yoğurt

Yoğurtun ham maddesi süt olması sebebiyle yüksek miktarlarda whey içeriğine sahiptir. Yoğurt mayalandıktan sonra yararlı bakteriler üretmeye başlarlar. Bu yararlı bakteriler bir çok kötü senaryoya karşı bizi korurlar. Bağırsak florasını düzenlediği gibi sindirim sisteminide iyileştiren yoğurt sayesinde kilo vermenize ivme kazandırabilirsiniz. Diyet dönemlerinde bir çok sporcunun öğünlerinden eksik etmediği yoğurt, 100 gramında 10g protein bulundurmaktadır.

-Hazır Gıdalar

Süt ve süt ürünlerinin kullanıldığı hazır gıdalar, protein barlar, çikolata ve gofretler ve daha bir çok üründe whey bulunmaktadır. Bu tarz süt ve süt ürünleri içeren gıdalara karşı alerjiniz bulunuyorsa mutlaka protein tozu kullanmadan önce doktorunuza danışmanızda fayda olacaktır.

Hazır gıdaların etiketlerinde whey şu şekilde yer alabilir:alpha-lactalbumin, lactoferrin, lactoperoxidase, lipases, beta-lactoglobulin, immunoglobulin, glycomacropeptide (GMP), bovine serum albumin (BSA),  transferrin ya da lysozyme.